Bevor wir zu den Töpfen kommen, ist es hilfreich zu verstehen, wie ein Induktionskochfeld funktioniert. Im Gegensatz zu herkömmlichen Elektro- oder Gaskochfeldern erzeugt ein Induktionsfeld die Hitze direkt im Topfboden. Dabei wird ein elektromagnetisches Feld erzeugt, das nur mit ferromagnetischem Material – also mit magnetisierbaren Metallen – reagiert. Daraus ergibt sich direkt eine der wichtigsten Anforderungen: Der Topf muss magnetisch sein, um auf einem Induktionsfeld zu funktionieren.
In den letzten Jahren hat sich ein Küchengerät besonders in den Vordergrund gedrängt: die Heißluftfritteuse, auch bekannt als Airfryer. Ob auf Social Media, in Fernsehspots oder beim Gespräch mit Freunden – überall scheint die Heißluftfritteuse Thema zu sein. Doch was macht sie so besonders? Und vor allem: Lohnt sich eine Heißluftfritteuse wirklich für den Alltag? In diesem Artikel beleuchten wir die Funktionsweise, Vorteile und eventuelle Nachteile dieses Küchentrends.
Ein cremiges, perfekt gekochtes Risotto gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Es schmeckt nach Komfort, Eleganz und handwerklichem Können. Doch Risotto ist keineswegs ein Gericht, das man beiläufig nebenbei zubereitet – es erfordert Aufmerksamkeit, Hingabe und die Beachtung einiger entscheidender Regeln. Dieser Artikel zeigt dir Schritt für Schritt, wie mache ich Risotto, worauf du achten musst und welche Fehler du vermeiden solltest, damit dein Risotto gelingt wie in einer Trattoria in Mailand.
Die Wahl der richtigen Bratpfanne ist für viele eine Herausforderung – nicht nur wegen der großen Auswahl im Handel, sondern auch, weil jedes Material seine eigenen Vor- und Nachteile mitbringt. Ob für Hobbyköche oder erfahrene Küchenprofis: Wer die pfannenarten kennt und deren Eigenschaften versteht, kann gezielt das passende Modell für seine Bedürfnisse auswählen.
