Wokpfanne, Edelstahl, 7-Ply, 36 cm/6 l – Demeyere

Wokpfanne mit flachem Boden, Durchmesser 36 cm, Fassungsvermögen 6 l, aus 7-PLY Material mit einer Stärke von 2,3 mm, mit matter Außenseite und 2 angeschweißten Griffen aus Edelstahl 18/10, Marke Demeyere

1. Edelstahl 18/10;
2. Reines Aluminium;
3. Aluminiumlegierung;
4. Reines Aluminium;
5. 6. 7. Kombination aus 3 verschiedenen Legierungen (Triplinduc®)

Die Wände der Wokpfanne bestehen, von innen beginnend, aus einer äußeren Schicht aus Edelstahl 18/10 Cr-Ni (Chrom-Nickel), 2 inneren Schichten aus Reinaluminium, die eine dicke innere Mittelschicht aus Aluminiumlegierung beinhalten, und 3 Schichten aus Triplinduc® Speziallegierungen.

TriplInduc® ist eine einzigartige Kombination aus drei Legierungen, die einen einfachen Wechsel von Gasherd (oder jedem anderen Herdtyp) zu Induktion und umgekehrt ermöglicht. Darüber hinaus bietet TriplInduc® bis zu 30 % mehr Induktionseffizienz und garantiert, dass der Boden auch nach jahrelangem Gebrauch plan bleibt.

Dieses Produkt ist für alle Herdarten geeignet. Nicht in der Mikrowelle verwenden.

7-lagige Technologie
Die Demeyere Wokpfannen nutzen die 7ply Technologie: Sie bestehen aus einem 2,3 mm dicken Boden mit einem Aluminiumkern. Dank dieser speziellen Fertigungstechnologie erreichen die Wokpfannen am Boden eine hohe Temperatur, während die Temperaturen am Rand etwas niedriger bleiben – ideal für die "stir-fry" .

Die Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich.
Die 7ply Technologie und die optimale Materialstärke sorgen für eine optimale Wärmeverteilung und minimieren so das Anbrennen Ihrer Wokpfanne. Eine Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich. Sie können zum Schneiden und Umrühren von Zutaten scharfe Gegenstände verwenden.

Langlebige und hygienische Produkte
Alle Wokpfannen von Demeyere sind aus 18/10-Edelstahl gefertigt und mit der SILVINOX® Technologie veredelt, wodurch das Risiko von Verfärbungen und Korrosion minimiert wird. Die geschweißten Edelstahlgriffe verhindern die Ansammlung von Schmutz und Speiseresten und garantieren so hygienisches Kochen.

Maximale Effizienz auf allen Herdarten
Wokpfannen sind für alle Herdarten geeignet, auch für Induktionskochfelder. Dank der einzigartigen Triplinduc® Technologie können Sie die Wärmequelle jederzeit wechseln, ohne Einbußen bei der Effizienz hinnehmen zu müssen.

Wokpfannen mit flachem Boden
Neben den Wokpfannen mit rundem Boden hat Demeyere auch Wokpfannen mit flachem Boden entwickelt, die sich auch ohne separaten Wokring auf allen Herdarten problemlos verwenden lassen. Dieses Design ist besonders praktisch für Induktionskochfelder.

Über Wokpfannen
Viele halten die chinesische Küche für die beste der Welt. Sie ist zweifellos die älteste, umfassendste und raffinierteste Küche mit einer über 3000 Jahre alten Tradition. Das Garen der Zutaten ist ein entscheidender Schritt und erfolgt schnell und mit wenig Flüssigkeit. Das Ergebnis ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch äußerst nährstoffreich.
Die Technik, Zutaten in wenig Öl in einer sehr heißen Pfanne schnell umzurühren und zu wenden, nennt man "stir-frying" oder, wie die Chinesen sagen, die "chao" oder "chow" -Methode. Diese Technik wird beim Kochen von Gemüse, Geflügel, Fleisch oder Fisch angewendet.

Wokpfannen sind relativ dünnwandig, halbkreisförmig mit einem oberen Durchmesser von 25–40 cm und werden in den meisten asiatischen Ländern verwendet. Sie werden auch Wayan, Karachi oder Kuali genannt. Üblicherweise bestehen sie aus Stahl, Gusseisen, Aluminium (mit oder ohne Antihaftbeschichtung) oder Edelstahl. Alle diese Materialien liefern mehr oder weniger gute Ergebnisse und haben jeweils einen oder mehrere Nachteile. Die modernen Wokpfannen von Demeyere wurden entwickelt, um all diese Nachteile anderer Materialien zu minimieren und gleichzeitig höchste Ansprüche zu erfüllen.

Abmessungen:
Fassungsvermögen: 6 l;
Länge: 65,5 cm (mit Griff);
Höhe: 12 cm;
Oberer Durchmesser: 36 cm;
Basisdurchmesser: 15 cm.