Kiritsuke Messer, 24 cm - Zokura

Kiritsuke-Messer mit einer Klingenlänge von 24 cm, hergestellt von Zokura.

Das Kiritsuke ist ein innovatives Multifunktionsmesser mit beidseitig geschliffener Klinge, das das Design zweier japanischer Messertypen – Usuba und Yanagiba – vereint und sich daher sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch zum Tranchieren von Fisch eignet.

Diese japanische Multifunktionsversion des Kochmessers verfügt über eine Damaszenerklinge aus VG-10-Stahl, bei der 67 Lagen Edelstahl übereinander laminiert sind.

Das Messer hat einen Griff aus Olivenholz und wird mit einer schützenden Holzscheide und einer Geschenkbox aus Holz geliefert.