Dieses kulinarische Juwel, das mit Präzision und Leidenschaft in den Emile Henry Laboren in Burgund gefertigt wurde, ist eine Hommage an die 170-jährige französische Kochtradition und vereint modernes Design mit Funktionalität.
Die aus modernster Technologie entstandene Kollektion Sublime bietet alle Vorteile hochwertiger Küchenkeramik sowie zusätzliche Vorteile, die bisher nur anderen Materialien vorbehalten waren.
Das Kochgeschirr ist leichter, effizienter und langlebiger als je zuvor. Darüber hinaus steht es für einfaches und schmackhaftes Kochen, bei dem die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben.
Entdecken Sie alle Vorteile, die die SUBLIME Kollektion von anderem Kochgeschirr unterscheiden!
Unübertroffene Benutzerfreundlichkeit
Die Emile Henry Sublime ist die bisher leichteste Cocotte . Viel Freude beim Zubereiten all Ihrer Lieblingsgerichte!
Das geringe Gewicht beeinträchtigt seine außergewöhnlichen Eigenschaften in der Küche nicht. Hier sind die wichtigsten Vorteile des Keramikkochgeschirrs der Sublime Serie:
- Der leichteste Cocotte/Dutch Oven aller Zeiten: bis zu 50 % leichter als herkömmliche emaillierte Gusseisen-Kochgeschirre mit dem gleichen Fassungsvermögen.
- Ideal zum slow-cooking , Sautieren, Braten, Dünsten, Bräunen, Backen und Kochen.
- Hervorragende Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen (-20°C / +400°C), Kratzern und mechanischen Stößen.
- Stabile, extra große Seitengriffe erleichtern das Tragen und die Handhabung. Die Griffe bleiben beim Kochen kühl.
- Der runde, breite Knauf am Deckel sorgt für einen sicheren Halt und kann als Löffelhalter dienen.
- Abgerundete Form zum einfachen Umrühren von Speisen und um zu verhindern, dass Speisen in schwer zugänglichen Bereichen kleben bleiben.
- Helle Beschichtung, um den Inhalt des Kochgeschirrs besser erkennen zu können.
- Direkt von der Küche auf den Tisch: Es hält Speisen lange warm und besticht durch sein klassisches und elegantes Aussehen.
- Sie sind sicher für die Verwendung auf Elektro- und Gasherden, im Backofen, in der Mikrowelle, auf dem Außengrill und spülmaschinenfest.
- Nachhaltige, 100 % natürliche und nachweisbare Rohstoffe. Frei von BPA, Blei, Cadmium und Nickel.
- Schnelles Aufheizen in weniger als einer Minute und gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung.
- 10 Jahre Garantie ab Kaufdatum.
Ein Kochtopf für (fast) alle Ihre Gerichte
Die Spezialisten Emile Henry haben die Sublime-Serie mit einer neuen Keramikrezeptur entwickelt, die für alle Kochmethoden geeignet ist. Das Besondere an dieser Technologie ist ihre Vielseitigkeit.
Der Sublime -Kochtopf nimmt keine Gerüche an und verfärbt sich nicht, sodass Sie ihn für jedes Gericht verwenden können:
Steaks und Eintöpfe
Langsames Garen hat zudem den Vorteil, dass jedes Stück Fleisch zu einem zarten, im Mund zergehenden Steak wird.
Ob Sie nun boeuf bourguignon oder einen traditionellen rumänischen Eintopf zubereiten, Sie werden die einfache Zubereitung genießen: vom Anbraten der Zutaten auf dem Herd bis zum Garen im Ofen bei niedriger Temperatur. Durch das slow-cooking haben die Zutaten genügend Zeit, ihre Aromen zu einem köstlichen Gericht zu vereinen!
Feine Saucen und Cremes
Sublime ist Ihr Spezialist slow-cooking : langsames und schonendes Garen bei niedrigen Temperaturen – ein wahrer Genuss für die Zutaten und Ihre Sinne.
Selbst feinste Cremes und samtige Saucen lassen sich damit zubereiten. Der Zucker in einer Karamellsauce wird beispielsweise langsam erhitzt, ohne dass er anbrennt oder verkocht.
Pommes frites und andere deep-fried Gerichte
Sie können Sublime Kochgeschirr zum Kochen bei hohen Temperaturen verwenden, egal ob Sie Steaks scharf anbraten, Gemüse sautieren, Kartoffeln frittieren oder crispy Hähnchenteile frittieren. Wir empfehlen jedoch, das Kochgeschirr nicht zu überhitzen oder es leer zu erhitzen.
Hausgemachtes Brot
Vergessen wir nicht, dass wir von einer Cocotte oder Dutch Oven sprechen – wie auch immer man ihn nennen mag. Gemeint sind diese Töpfe mit Deckel, meist aus Gusseisen, aus denen das Brot genauso schmeckt wie vom Bäcker: goldbraun, knusprig und mit einer fluffigen Krume und üppigen Poren.
Sublime garantiert stets köstliche Ergebnisse. Das Brot backt gleichmäßig, geht perfekt auf und entwickelt eine makellose Kruste dank des Dampfes, der sich während des Backens im Deckel sammelt. Und der Duft, ach, der Duft von warmem Brot … einfach himmlisch!
Suppen und Brühen
Sublime Keramik sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und hält die Temperatur beim Kochen konstant, wodurch sie sich ideal zum Köcheln von Suppen, Brühen und Gemüsecremes eignet. Dank ihrer hervorragenden Wärmespeicherung bleibt das Essen auch nach dem Ausschalten der Hitze noch lange warm.
Sie können bedenkenlos die Edelstahlkelle und andere Metallutensilien zum Umrühren Ihrer Speisen verwenden. Die kratzfeste Beschichtung des Emile Henry Kochgeschirrs wird dadurch nicht beschädigt.
Nudeln, Reis, Haferflocken
Keramik ist ein reaktionsträges Material, das heißt, Sie können es selbst für saure und alkalische Zutaten verwenden, ohne den Geschmack oder die Konsistenz Ihrer Gerichte zu verändern. Mit anderen Worten: Sie können alles zubereiten, von Tomatensoße für Pasta über Zitronencreme bis hin zu Joghurtbrei.
Sie erhalten cremige und gut gekochte Breie und Pilaws ohne verbrannte Stellen.
Gerichte aus Bohnen, Erbsen und Kichererbsen
Wir haben nicht übertrieben, als wir sagten, dass man im Sublime fast alles zubereiten kann. Und nicht nur irgendwie, sondern perfekt! Durch das langsame, gleichmäßige Garen entfalten die Hülsenfrüchte ihr volles Aroma, ohne zu verkochen. Die Bohnen behalten ihre Form und werden zart, ohne zu zerfallen.
Bereiten Sie Ihre Lieblingsrezepte für Chili con Carne, Currys, Erbsengerichte oder Bohneneintopf zu und genießen Sie sie!
Wie ein guter Wein gewinnt auch das Kochgeschirr Sublime mit der Zeit an Qualität: Durch den regelmäßigen Gebrauch bildet sich mit der Zeit eine natürliche Antihaftbeschichtung, die zudem zum Geschmack Ihrer Gerichte beiträgt. Im Gegensatz zu Kochgeschirr aus Gusseisen oder Stahl ist es nicht notwendig, das Geschirr mit Öl einzufetten oder zu erhitzen.
Anwendungshinweise für optimale Ergebnisse
Vor dem ersten Gebrauch des Kochgeschirrs alle Etiketten entfernen, gegebenenfalls mit einem Lösungsmittel, anschließend sorgfältig waschen und trocknen.
Um zu verhindern, dass Speisen anbrennen, wählen Sie eine Kochzone oder einen Brenner, der kleiner oder ähnlich groß ist wie der Boden des Keramikkochtopfs.
Beim Kochen von Fleisch oder Eintöpfen können sich am Topfboden Speisereste bilden, da der Bratensaft karamellisiert. Kratzen Sie diese mit einem Pfannenwender ab und rühren Sie sie wieder in die Soße ein, um Ihrem Gericht Geschmack und Farbe zu verleihen.
Pflege von Emile Henry Sublime Kochgeschirr
Wenn das Kochgeschirr heiß ist, vermeiden Sie direkten Kontakt mit kalten Oberflächen oder kaltem Wasser. Stellen Sie das Kochgeschirr auf eine neutrale Unterlage, z. B. einen Topfständer, ein Holzschneidebrett oder ein Küchentuch.
Das Kochgeschirr der Sublime Serie ist spülmaschinenfest. Sollten nach dem Spülen Speisereste am Boden haften bleiben, füllen Sie das Kochgeschirr mit einer Mischung aus heißem Wasser und Weißweinessig und bringen Sie diese zum Kochen. Nach dem Abkühlen schrubben Sie das Kochgeschirr mit einem Schwamm und spülen es gründlich aus. Bei Bedarf können Sie einen Scheuerschwamm verwenden, jedoch niemals Bleichmittel, um das Material nicht zu beschädigen.
Das Kochgeschirr von Sublime ist sehr widerstandsfähig. Da es sich jedoch um Keramik handelt, kann es bei Stürzen oder Stößen Risse bekommen. Wir vertrauen aber auf Ihre Sorgfalt und Ihr Können in der Küche.
Wir freuen uns schon sehr darauf, von Ihnen zu hören, wie begeistert Sie von diesem wunderbaren Kochgeschirr sind!
Weitere empfohlene Produkte:
Cocotte-Kochtopf, Keramik, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Code: 477066
Käseform, Keramik, 17,5 cm/0,55 L, Provence Yellow - Emile Henry
Code: 841790
Kastenbackform, Keramik, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Code: 550734
