Delight

„ Einfach entzückend “ ist der Slogan der „Delight“ -Kollektion der französischen Marke Emile Henry. Diese Kollektion präsentiert den Liebhabern der traditionellen Küche eine Reihe von cocotte und Tajine -Kochgeschirr, die durch spezielle und moderne Technologien aus hochwertiger Keramik hergestellt werden, die perfekt zu jedem Kochstil passen und zur Zubereitung verschiedener Rezepte verwendet werden können.

Mit Kochgeschirr dieser Serie können Sie alle Anforderungen erfüllen, die selbst die anspruchsvollsten Köche an Keramikkochgeschirr stellen, aber Sie können sogar die Grenzen überschreiten, die für normales Kochgeschirr aus demselben Material gelten.

Diese neue Art von verbesserter Keramik , die durch die "state-of-the-art" -Technologie erhalten wird, kann Vorteile bieten, die bisher in der Kochkunst erzielt werden konnten, wenn völlig andere Materialien wie Gusseisen verwendet wurden.

Obwohl sie eine Vielzahl von Vorteilen mit sich bringt, ist diese Art von Keramik viel leichter, sodass das Kochgeschirr in den Händen von Köchen mit oder ohne Erfahrung schneller zu handhaben ist.

Die Reaktivität und Wärmespeicherung sind zwei weitere zusätzliche Vorteile, die dieses innovative Kochgeschirr mit sich bringt und es ermöglicht, auf viele Arten zu kochen, vom Bräunen bis zum Anbraten. Einmal auf die Flamme gestellt, wird das Kochgeschirr sofort heiß und die Hitze wird gleichmäßig verteilt. Die hohe Temperatur sinkt nach dem Abschalten der Wärmequelle schnell ab, hält die Speisen im Inneren jedoch während des Servierens warm.

Ihre unglaubliche Hitzebeständigkeit hingegen sorgt für den Übergang von hohen zu niedrigen Temperaturen, ohne dass die Schale Schaden nimmt.

Die mattschwarze Emaille , mit der die Keramik überzogen ist, verleiht ihr nicht nur ein elegantes Aussehen, sondern ist auch äußerst nützlich, da sie möglichen Kratzern, die durch die Verwendung von Kochgeschirr aus Metall auf der Oberfläche von Kochgeschirr aus empfindlichen Materialien wie z als Keramik.

Die Deckel des cocotte Kochgeschirrs sind mit Vorsprüngen versehen, die eine gute Zirkulation von Dämpfen unterstützen, die durch das Verdampfen von entstehenden Säften entstehen Kochen von saftigen Speisen. Die Deckel sorgen auch für einen perfekten Verschluss , ohne dass Dampf entweichen kann, sodass die Speisen weich, saftig und voller Aromen bleiben.