Poêle à griller "CARBONE PLUS", 30 cm, acier au carbone - Marque "de Buyer"

Poêle à griller De Buyer , diamètre 30 cm , hauteur 4,5 cm , en acier au carbone d'une épaisseur de 2,5 mm qui ne se déforme pas.

La poêle en acier au carbone est idéale pour la cuisson de la viande ou du poisson. Elle chauffe rapidement et permet la réaction de Millard.

La réaction de Millard se produit lorsque la température de la poêle dépasse 140 °C, température à laquelle les aliments se solidifient en surface, entraînant la caramélisation de leur jus. Une croûte se forme, empêchant l'évaporation, et les aliments prennent une couleur brune, tout en restant tendres et moelleux à l'intérieur.

Le profil « lyonnais » de la poêle, avec ses bords inclinés et arrondis, sans angles vifs, permet de transférer facilement le plat de la poêle à l'assiette ou au plat dans lequel il sera servi.

La poignée très résistante, de style français, est en acier et fixée par 3 rivets très solides.

Il peut être utilisé sur tous types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction.

Conseil : pour préserver les propriétés antiadhésives naturelles, n’utilisez pas de détergent et ne lavez pas la poêle au lave-vaisselle. Avant la première utilisation, il est nécessaire de culotter la poêle afin d’obtenir ses propriétés antiadhésives naturelles.

Remarque : À l’usage, il est normal que la poêle change de couleur (elle fonce), de façon irrégulière. Cette réaction est normale et contribue au développement des propriétés antiadhésives naturelles de l’acier au carbone.

Dimensions:
Diamètre : 30 cm.
Diamètre de la base : 21,5 cm.
Longueur : 54 cm (poignée comprise).
Hauteur : 4,5 cm.